#pasteleria Instagram Photos & Videos

pasteleria - 1.0m posts

Top Posts

  • • brownie con crema • ese clásico que no te deja solo nunca y que nos gusta a t o d e S
  • • brownie con crema • ese clásico que no te deja solo nunca y que nos gusta a t o d e S
  • 886 9 3 days ago
  • Tal como la de mi pueblo natal. en Alemania no existe...pero para mi sigue siendo mi torta favorita de mi niñez en Esperanza . La Torta Alemana se ...
  • Tal como la de mi pueblo natal. en Alemania no existe...pero para mi sigue siendo mi torta favorita de mi niñez en Esperanza . La Torta Alemana se compr recien salida del horno. En.placas panaderss y se vende Al Taglio Al corte y por kilo #osvaldogross #PASTELERIA #PASTRY #PATISSERIE #tortaalemana #esperanza #santafe TORTA ALEMANA DE ESPERANZA MASA: 250 g harina 0000 100 cc leche 20 g levadura fresca o 10 de la seca 50 g manteca 50 g azúcar Sal fina 1 pizca 1 huevo Ralladura de 1/2 limón CUBIERTA: 300 g crema de leche doble..la más espesa que consigas 60 g azúcar ½ cucharita de canela molida. 50 g pasas de uva 50 g fruta confitada Masa Tamizar la harina y el azúcar en forma de corona en un bol. Colocar en el hueco la leche tibia y la levadura. Dejar en reposo unos minutos hasta que espume. Batir la manteca blanda con la sal, el huevo y la ralladura hasta que quede cremosa. Verterla en el hueco de la harina. Unir los ingredientes con la mano y formar una masa tierna. Amasarla sobre la mesada de 5 a 10 minutos, hasta que resulte elástica y no se pegue a las manos. Evitar agregar harina extra. Tapar y dejar leudar en un lugar tibio, hasta que duplique su volumen. Aplastar la masa para desgasificarla. Colocar la masa en un molde de 24 cm diámetro, enmantecado y enharinado. Dejar levar nuevamente por 20 minutos. En el momento de colocar la cubierta, hacer hoyos hundiendo los dedos en la masa. En estos huecos se hundirá la crema de la cubierta. Cubierta Unir los ingredientes y esparcir sobre la masa rellenando los hoyos. Hornear la torta alemana a 180 ° C por 30 a 35 minutos. Retirar del horno y enfriar. Consumir a temperatura ambiente. Si no se consigue crema doble, utilizar la más espesa que se encuentre. Las pasas de uva y las frutas confitadas pueden ser incorporadas a la masa. Si tienen problema que la crema se le baja en molde ....cocinar la masa sola 5 minutos y recién ahí ponerle la cubierta. @capelettogustavo
  • 6725 234 3 days ago

Latest Instagram Posts

  • Rosca trenzada

Foto: @diego_kablan

Ingredientes (para hacer dos roscas grandes o cuatro como la de la foto). Fermento:
Harina 0000 100g
Leche 150...
  • Rosca trenzada Foto: @diego_kablan Ingredientes (para hacer dos roscas grandes o cuatro como la de la foto). Fermento: Harina 0000 100g Leche 150cc Levadura 30g Miel 30g Masa: Huevos 2u Azúcar 180g Ralladura de 1 limón Harina 0000 750g Sal 5g Manteca 100g Leche 100g Agua 150cc Crema pastelera Leche 250cc Azúcar 80g Yemas 3u Fécula 25g Dulce de leche 300g Procedimiento Mezclar todos los ingredientes del fermento y dejar reposar unos 20 min. hasta formar una esponja. Realizar una corona con la harina, la sal y el azúcar, mezclar bien. Colocar el fermento, los huevos, la ralladura de limón, y un poco de leche. Amasar lentamente e incorporar el resto de la leche y el agua. Amasar hasta obtener una masa homogénea, agregar la manteca pomada e integrar bien hasta que despegue de la mesa. Cortar en 4 bollos y dejar levar 30 min. Desgasificar apenas la masa. Estirar en forma cilíndrica los 4 bollos y aplanarla en forma de cinta. Rellenar con la crema dos de las cintas y otras dos con el dulce de leche. Trenzar utilizando una y una y cerrar. Pintar con huevo batido y hornear por 30 min a 180°C. Cuando sale del horno se puede pintar con gel de brillo y colocarle glasé y frutas glaseadas, o como hice yo que le agregué más pastelera y dulce de leche. Para la pastelera: calentar la leche con la mitad del azúcar. En un bowl mezclar las 3 yemas, el azúcar restante y la fécula. Cuando la leche rompió hervor verterla sobre esta mezcla y volver a llevar al fuego hasta que rompa nuevamente hervor y cocinar por 1 min. #buenosaires #argentina #rico #dulce #pasteleria #crema #pastelera #nodieta #merienda #mate #azucar
  • 1 0 2 hours ago
  • Los miércoles con pan son casi viernes!
  • Los miércoles con pan son casi viernes!
  • 2 1 2 hours ago
  • Comenzamos con los pedidos para el finde mucho sabor color y variedades #pedidos #pasteleria
  • Comenzamos con los pedidos para el finde mucho sabor color y variedades #pedidos #pasteleria
  • 1 0 2 hours ago
  • ¿Hay algo mejor que tomarte un rico aperitivo sin prisas y disfrutando del momento? Pues vente, que estos hojaldres recién hechos te esperan 😉
  • ¿Hay algo mejor que tomarte un rico aperitivo sin prisas y disfrutando del momento? Pues vente, que estos hojaldres recién hechos te esperan 😉
  • 3 1 2 hours ago
  • ¡Muy buenas tardes galletitas! Ya es mitad de semana y en mi ciudad hay una humedad horrible 😥, el cielo esta gris y hay alerta de tormentas fuert...
  • ¡Muy buenas tardes galletitas! Ya es mitad de semana y en mi ciudad hay una humedad horrible 😥, el cielo esta gris y hay alerta de tormentas fuertes pero bueno hoy les dejo la recetita de este 🌺🌺MUGCAKE FIT DE ALGARROBA🌺🌺 que les había prometido 😉 junto con el video de como prepararlo. Es súper esponjosito y delicioso 😊👌. Espero que les guste ¡Los leo! • • • • INGREDIENTES: 🌺2 cdas. de salvado de avena 🌺1 cda. de harina de algarroba 🌺1 huevo 🌺1 cdita. de polvo para hornear 🌺1 cdita. de esencia de vainilla 🌺Endulzante al gusto (yo use 3 sobrecitos de Stevia @_hileret) PASO A PASO: ▪En una taza apta para microondas mezclamos bien el huevo junto con el endulzante. ▪Añadimos el salvado, la harina, mezclamos y luego incorporamos el polvo, la esencia e integramos bien todo hasta formar una mezcla homogénea. ▪Metemos la taza al microondas durante 2 minutos aproximadamente ¡Y listo! Es super esponjosito, suave y pueden acompañarlo con lo que quieran 😊, en mi caso fue un durazno y lo unté con mermelada de frutilla de @steviatrini 😍. ¡Que lo disfruten!
  • 5 1 2 hours ago
  • Emilia tiene nuevos padrinos y sus papis quisieron pedírselos de la manera más dulce. ¡Tú también puedes hacerlo! ¡Nosotros te ayudamos!

#Chocoyni...
  • Emilia tiene nuevos padrinos y sus papis quisieron pedírselos de la manera más dulce. ¡Tú también puedes hacerlo! ¡Nosotros te ayudamos! #Chocoynilla #Pasteleria
  • 0 0 2 hours ago
  • Macarons...🎁🎁😋😋😍
  • Macarons...🎁🎁😋😋😍
  • 3 1 2 hours ago
  • Mini platitos vintage ingleses con virola dorada.
Tengo 4, se retira por Palermo! Con cita previa.
La cookie la hice ayer en el curso de pastelería...
  • Mini platitos vintage ingleses con virola dorada. Tengo 4, se retira por Palermo! Con cita previa. La cookie la hice ayer en el curso de pastelería en @topclasspastry La genia de @veronicaparegiani con mucha paciencia y dedicación, nos enseñó las últimas tendencias en decoración Shabby chic. Les gusta? Son de hacer cookies? . #pasteleria #shabbychic #deco #gourmet #platos
  • 9 0 3 hours ago
  • ¡Hola hola galletitas! ¿Qué tal va ese martes? 😃 espero que super bien, yo acá extrañando a mis papas 💔 jeje pero bueno lo importante es que la e...
  • ¡Hola hola galletitas! ¿Qué tal va ese martes? 😃 espero que super bien, yo acá extrañando a mis papas 💔 jeje pero bueno lo importante es que la estan pasando muy bien 😄 y eso me hace feliz, a pesar de su ausencia yo sigo preparando recetitas super ricas, fáciles y saludables... hoy por ejemplo preparé un delicioso 🌺🌺MUGCAKE FIT DE ALGARROBA 🌺🌺 de más esta preguntarles pero ¿Van a querer la recetita? Si es asi, porfis dejenmelo saber en los comentarios y muy pronto se las voy a estar compartiendo 👐 ¡Los leo! 😊
  • 138 5 yesterday